버릇없고 곰팡이가 핀 농산물: 랭커스터 카운티 레스토랑 검사, 2023년 10월 13일

펜실베니아 농무부(866-366-3723)는 식당 및 기타 식품 취급자를 대상으로 위험 기반 검사 보고 프로세스를 사용합니다.

아시아 푸드 슈퍼마켓, 550 N. Franklin St., Lancaster, 10월 6일. 실패. 시설 앞부분의 농산물이 부패/곰팡이가 생기고 불순물이 섞여 있습니다. 식품 시설에서 재포장된 모든 닭고기 포장에 라벨을 제공하십시오. 장비의 적절한 온도를 측정/보장하는 장치가 대형 냉장 장치에 없거나 쉽게 접근할 수 없습니다. 대형 냉장 장치의 고무 도어 개스킷이 헐거워졌습니다. 뒷부분의 제빙기를 청소하세요. 먼지와 오물이 쌓이지 않도록 비식품 접촉 표면을 자주 청소하지 않습니다. 뒤쪽 보관 장소에 보관된 오래되고 사용하지 않는 장비는 제거해야 합니다.

디켈리 딜라이트, 323 W. Lemon St., Lancaster, 후속 조치, 10월 6일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

다이닝 & 컨퍼런스 서비스 Svcs-cove, 9 N. George Drive, Millersville, 10 월 6. 패스. 위반이 없습니다.

엘 푸에블리토 식료품점, 1027 Dillerville Road, Lancaster, 후속 조치, 10월 6일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

갤리, 40 James St., Millersville, 10월 6일. 패스. 아이스크림 상자 냉동고에 얼음이 많이 쌓였습니다. 피자 오븐 근처의 세면대 수도꼭지에서 물이 새고 있습니다. 하역장 구역의 뒷문은 문 내부 씰 사이에 틈이 있어 곤충이나 설치류의 침입을 방지하지 못합니다.

가르시아 미니마켓, 432 S. Duke St., Lancaster, 후속 조치, 10월 6일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

파스타 하우스, 1110 Millersville Pike, Lancaster, Type 2 후속 조치, 10월 6일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

랭커스터 스위트샵, 141 N. Duke St., Lancaster, 불만 사항, 10월 6일. 실패. 미리 포장된 머핀에는 제품명, 성분 표시, 순중량, 표시별 분포 및/또는 영양 성분이 제대로 표시되지 않았습니다. 후면 접근형 냉장고의 문 경첩이 느슨하거나 부러졌습니다. 먼지와 오물이 쌓이지 않도록 비식품 접촉 표면을 자주 청소하지 않습니다.

밀러스빌 대학교/에버그린 학생 카페, 40 James St., Millersville, 10월 6일. 패스. 저온 살균 식기세척기의 최종 살균제 헹굼 과정에서 잔류 염소 화학 살균제는 0ppm이었고 요구되는 50-100ppm은 아니었습니다. 수정.

핀치 연못 캠프장, 3075 Pinch Road, Manheim, 10월 6일. 패스. 유통기한이 지난 우유 1쿼트. 식품 시설에는 적절한 소독제 농도를 결정하는 데 사용할 수 있는 소독제 테스트 스트립이나 테스트 키트가 없습니다.

스타벅스, 9 N. George St., Millersville, 10월 6일. 패스. 화장실의 세면대에는 식품 직원에게 손을 씻도록 상기시키는 표지판이나 포스터가 게시되어 있지 않습니다.

Millersville University의 앵커, 40 James St., Millersville, 10월 6일. 패스. 3칸 싱크대의 살균 용액에 포함된 4차 암모니아 농도는 제조업체 사용 지침에 명시된 200~400ppm이 아닌 400ppm을 넘었습니다. 수정. 워크인 쿨러 근처의 세면대 수도꼭지에서 물이 새고 있습니다.

TMT 샌드위치, 550 N. Franklin St., Lancaster, 10월 6일. 실패. 중탕 용기에 48시간 이상 보관된 식품 시설에서 준비되고 날짜 표시가 없는 잠재적으로 위험한 즉석 식품입니다. 음식 준비 구역의 손 씻는 싱크대가 장비로 막혀 직원이 항상 접근할 수 없었습니다.

터키힐 미니마켓 No. 073, 5 W. 28 사단 고속도로, Lititz, 10월 6일. 통과. 냉동기의 증발기 라인이 동결되었습니다. 냉동실 문에 있는 문 경첩이 느슨하거나 부러졌습니다.

위버 마켓, 2610 N. Reading Road, Denver, 불만사항, 10월 6일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

안토니오 피자, 678 W. Chestnut St., Lancaster, 후속 조치, 10월 5일. 통과. 위반 사항이 없습니다.

브루스터스 바비큐(Brewster's Bar-B-Que),